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导语:倒春寒不怕,常做这4道汤,暖身暖胃,舒服迎接春天的到来

提到春天,很多人都怕经历倒春寒,跟冬天的三九没两样,冷得人瑟瑟发抖,这个时候我们要在饮食上做一些改变,开春多喝汤,可以让身体快速暖和起来,还可以增加营养,增强抵抗力,非常不错。倒春寒不怕,常做这4道汤,暖身暖胃,舒服迎接春天的到来!下面我来分享一下这4道汤的做法步骤,快来看看吧,感兴趣的朋友跟着做。

一、番茄丸子汤

这道菜酸甜开胃,喝起来非常舒服。

准备一块鸡胸肉、一个番茄、一个鸡蛋。鸡胸肉冲洗时去掉表面的筋膜,切小丁后剁成肉泥,有料理机直接放进去打成泥。

装碗后加盐、胡椒粉、料酒、蚝油搅拌上劲,再加一个鸡蛋继续搅拌,腌制一会儿待用。

锅内加水煮开,把西红柿放进去烫一下,表面变皱后捞出去掉西红柿皮,切成小块待用。

锅里的水再次煮开后调小火,用手挤出丸子放进锅内,煮到飘起来捞出,不要煮太久。

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丸子捞出后过凉更好吃,炒锅内加油,烧热后放入西红柿翻炒,炒出汁水加一碗水。

等煮开后放入洗净的金针菇,放入鸡肉丸,等金针菇煮软后加盐、鸡精调味即可。

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二、虾滑豆腐汤

准备一块内酯豆腐、一棵娃娃菜、几个大虾。大虾剥壳去虾线,冲洗后放进料理机,打成细腻的虾泥。

虾泥倒进碗里,加少许盐、胡椒粉和少许蛋清,充分搅拌均匀,上劲后再加少许淀粉混合,虾滑做好待用。

内酯豆腐划拉成小块,没有的话用嫩豆腐,娃娃菜掰小片洗净待用。

锅内加少许油,加热后放入蒜末、姜末爆香,再倒入开水煮开。

放入娃娃菜煮软,这时调小火,勺子上沾水舀一点虾滑放进锅内,全部放进去后再放入豆腐块。

再次煮开后立即加盐、鸡精调味,这样虾滑豆腐汤就做好了。

三、山药排骨汤

准备适量铁棍山药、排骨、生姜、大葱。排骨剁小段后放凉水盆里泡半个小时,中途换水,时间到后多洗几次,将血水去除干净。

排骨倒进锅内,加凉水、料酒,大火煮开后去掉浮沫,捞出排骨控水。

炒锅预热加油,放入排骨翻炒,炒到微微变色后放生姜片、葱段炒几下,然后加开水炖煮,煮开后调小火。

一直煮到排骨熟透,山药洗净去皮,再次冲洗后切成大一点地块,放进锅内加盐继续小火炖煮,喜欢玉米、胡萝卜的话也在这时候加进去。

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    2022-04-07 00:10:42 

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