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皇冠足球投注网(www.hg9988.vip):春菜抢“鲜”上市!菜场里飘起“春天的味道”

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分类:健康

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春笋、蚕豆、红菜苔、豌豆苗等鲜嫩可口的时令蔬菜已在菜场陆续“上新”,为市民餐桌平添“春天的味道”。

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和春笋一起抢“鲜”登场的还有蚕豆。目前市面上的蚕豆主要来自福建和海南,是国内最早一批成熟上市的蚕豆,带壳蚕豆的价格在8元/500克左右。但不少市民心心念念的还是青皮青肉、口感软糯的本地豆。“本地豆要到四五月份,放油放盐清炒,就好吃啦!”前来买菜的王阿姨说。

春菜最大的魅力就是鲜嫩,市场里,市民在一片“绿意盎然”间争相选购。8元/500克的草头是上海人餐桌上的心头好,热炒鲜嫩美味,冷吃清凉可口;豌豆苗10元/500克,搭配荤菜清炒,鲜美解腻。

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每年春菜尝鲜季,价格不菲的香椿总是绕不开的话题。作为香椿树的嫩芽,香椿也被称为“树上蔬菜”,一般在清明前发芽,头茬香椿芽鲜嫩且香味浓郁,不过小布走访浦商菜市场航月店和周边菜场,都没有发现香椿的踪影,不少经营户直言进价太贵。

在周浦镇的瑞园菜市场,小布找到一家蔬菜摊位销售少量香椿。“120元一斤,卖12元一两。”这名经营户告诉小布,现在香椿价格正处高位,3月份开始会逐渐回落,那时才是吃香椿的最佳时节。

盒马春菜采购谢罗敏表示,香椿采摘的人力成本高,位于四川达州市大竹县的合作方大竹香椿图拉香合作社里,椿树每个枝桠只产一簇品质较好的香椿苗,人工成本相较其他蔬菜要高许多。

小布了解到,今年春菜季相较往年也提前开始,马兰头、马齿苋、荠菜、冰草等时令春菜将相继大量上市。各大生鲜电商平台也积极调动全国多个产区,保障春菜供应。

文字/部分摄影:张诗欢

编辑:朱胜霞
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    2022-05-05 00:03:41 

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