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导语：年后多吃刮油菜，推荐这5道，好吃解油腻，越吃越健康，别错过

对于大多数人来说，过了初七就要正式上班了，回归到正常生活，此时不仅要及时调整好作息，还要在饮食上多调节，适当多吃些“刮油菜”，对身体更有益，别再继续吃大鱼大肉。

多吃刮油菜，能促进肠胃蠕动，及时排出体内垃圾，预防便秘和缓解便秘，而且能为胃部缓解压力，保护胃部健康。

年后多吃刮油菜，推荐这5道，好吃解油腻，越吃越健康，别错过！快来看看这几道菜的做法，学会了多吃点。

一、蒜蓉金针菇

做法：

准备一把金针菇，去掉根部，再分成小份，清洗之后沥干水分。大蒜拍碎，再剁成蒜蓉。葱切成葱花。小米椒切碎待用。

金针菇沥水后放在盘内摆好。锅内加油，烧热后倒入蒜蓉，小火炸成金黄色。

炸好后倒入小米椒碎搅拌均匀，再盛出放在金针菇表面。

处理好后入锅蒸八分钟，等蒸好了放点蒸鱼豉油，再撒点葱花，这道菜就做好了，一次做一大盘都不嫌多。

二、菠菜拌花生米

做法：

准备一大把菠菜和少许花生米。菠菜摘净洗净，花生米冲洗一下，沥干水分。

锅内加油，倒入花生米，开小火不停翻炒，炒到微微变色后盛出，放一边晾凉。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮一分钟，煮好后捞出。菠菜过凉白开后挤干水分。

另起锅加油，放入花椒粒和干辣椒，小火炸出香味，再将花椒辣椒捞出。

菠菜和花生米放在一起，再放入蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、油、醋搅拌均匀。

最后装进盘内就可以食用了，清爽可口，太解腻了。

三、芹菜炒豆干

做法：

准备一把芹菜、一个红菜椒、几片豆干。芹菜去掉叶子和根部，清洗干净；红菜椒洗净再去掉辣椒蒂；豆干冲洗一下。

芹菜切成小段；红菜椒切丝；豆干切细条；葱姜切丝。

锅内加水，煮开后倒入盐和芹菜，煮到芹菜断生后捞出，若用的是香芹可省掉此步。

锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再倒入豆干翻炒，炒均匀后加入生抽翻炒几下。

接着倒入芹菜、红椒丝翻炒，炒均匀后倒入盐、鸡精，快速翻炒均匀就可以出锅了。

四、韭菜炒莲藕

做法：

准备一把韭菜和一小节莲藕。韭菜摘净洗净，莲藕去皮洗净。